Torna la fiorentina sulle tavole degli italiani, dopo che l'Unione Europea ha deciso che non c'è più il pericolo "mucca pazza". Ma... Leggi tutto >>

Alcuni coloranti presenti illegalmente in prodotti alimentari importati nell'Unione europea sono sostanze genotossiche e/o cancerogene: è il parere di un... Leggi tutto >>

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E' la conclusione di una lunga analisi dell'EPIC, un Centro Studi europeo coordinato dall'Organizzazione Mondiale della Sanità. Chi consuma carne di... Leggi tutto >>

I salumi sono tra gli alimenti più consumati dagli italiani, ma il dubbio che ci assale spesso è: quanti conservanti ci sono? Gli additivi usati... Leggi tutto >>

E' notizia di questi giorni: l'influenza aviaria, proveniente dal sud-est asiatico, è giunta anche in Europa, esattamente in Russia. Gli studiosi... Leggi tutto >>

Facile dire per noi "l'avevamo detto". E' di questi giorni la notizia che l'aspartame è sospetto di essere cancerogeno. Ricordiamo,... Leggi tutto >>

Il prezzo del grano alla produzione è sceso ai livelli minimi storici: 13 euro al quintale. Ci aspettiamo, a questo punto, una netta discesa anche dei... Leggi tutto >>

Un gruppo di ricercatori dell'INRAN (Istituto Nazionale di Ricerca per Alimenti e Nutrizione) ha condotto degli studi sull'insalata in busta e ha concluso che... Leggi tutto >>

Il vino italiano non ha ancora un'etichetta chiara e completa: gli ingredienti, il tipo di uva e gli additivi non sono assolutamente segnalati. Colpa di una... Leggi tutto >>