Polidream: istituti alberghieri e consumatori insieme per Bio-Cucina
Negli istituti alberghieri si formano i cuochi del futuro, e non solo, anche i sommelier, i gestori di mense aziendali e scolastiche e altre professioni legate al mondo dell’enogastronomia e dell’accoglienza. Il compito di questi istituti è avvicinarli e prepararli al lavoro nel mondo del cibo in tutte le sue declinazioni e implicazioni, dal campo…