Polidream Assoutenti lancia la Campagna informativa e formativa “IL CONSUMATORE PROTAGONISTA AL RISTORANTE” – Progetto BIO-CUCINA nell’ambito del Programma di iniziative per la tutela dei consumatori 2021/2022 realizzato con i fondi della Regione Puglia, insieme a Coap Lecce, Adoc, Lega Consumatori e Adiconsum
I consumatori oggi sono sempre più indifesi anche al ristorante, numerosi i casi di patologie legate ad una errata alimentazione e numerosi i danni ambientali derivanti dalla filiera alimentare, dalla produzione alla distribuzione sino allo smaltimento degli imballaggi che li conservano.
Con questa campagna Polidream ha l’obiettivo di assicurare al cittadino, fruitore di pasti fuori casa, il diritto alla salute attraverso una sana e corretta alimentazione e il diritto ad una trasparente informazione anche al ristorante, al fine di condurre il consumatore a conoscere il prodotto e gli ingredienti della portata, che possono talvolta nascondere allergeni alimentari, fattori scatenanti di reazioni immuno-mediate.
Altro importante obiettivo contestuale è verificare la disponibilità e la sensibilità dei ristoratori nell’essere più attenti a particolari esigenze alimentari dei clienti, fino a considerare le allergie nel loro insieme. Diventa pertanto necessario non solo informare i consumatori, ma anche attivare percorsi di formazione e informazione rivolti agli operatori del settore, sulle allergie alimentari, considerando l’importanza della trasparenza degli ingredienti, avvalendosi anche della consulenza di qualificati esperti in allergologia e/o istituti di carattere scientifico, oltre a promuovere l’utilizzo di prodotti Bio, valorizzando i prodotti del territorio, cosiddetti a Km zero.
La Campagna informativa e formativa “Il Consumatore protagonista al ristorante” si svolgerà in modo itinerante presso i diversi ristoratori aderenti al Marchio Bio-Cucina, e Polidream con i suoi rappresentanti incontrerà i clienti consumatori direttamente al tavolo, distribuendo materiale informativo.
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Per maggiori informazioni www.polidream.org – www.bio-cucina.it