LA CARNE ROSSA AUMENTA IL RISCHIO DI CANCRO
E’ la conclusione di una lunga analisi dell’EPIC, un Centro Studi europeo coordinato dall’Organizzazione Mondiale della Sanità. Chi consuma carne di manzo, maiale, vitello, agnello, ma anche prosciutto, bresaola, mortadella e salame, ha molta più probabilità di ammalarsi di un tumore dell’apparato digerente. Al contrario, il consumo di pesce protegge l’intestino, sempre secondo lo studio….
